目の健康維持には、ビタミンや亜鉛、DHCなどの栄養素を日常的に摂取することは大切です。目にビタミンAは、目の角膜や網膜を保護するなど、目の健康にとって必要不可欠な成分です。ビタミンAは、うなぎやレバー(豚・鶏)などに豊富に含まれていますが、体内でビタミンAに変わるカロテンを摂取することも効果的です。カロテンは、モロヘイヤやかぼちゃ、人参、ほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれており、野菜を多く摂取することは、目だけでなく体全体の健康維持にも効果的です。また、うなぎには目筋の疲労回復に効果のあるビタミンB1も豊富に含まれています。ビタミンB群には、ビタミンB1だけでなく、ビタミンB2やビタミンB6などもあり、いずれも目の健康維持にとって大切な成分です。ビタミンB群が手軽にとれる食品としては、うなぎの他にも豚肉、卵、たらこ、牛乳、ヨーグルトなどが挙げられます。そしてビタミンには、活性酸素を除去して目の炎症を防ぐ働きがあるビタミンCやビタミンEもあります。ビタミンCは、野菜と果物全般に多く含まれており、ビタミンEは植物油ナッツ類に含まれています。ビタミン類をバランス良く摂取できる食事を考えることは、目の健康維持に大変役立ちます。
視力回復